Il est commun aujourd’hui dans tous les discours décroissants ou invoquant la sobriété de blâmer l’agriculture sans bien se rendre compte de ce que cela signifie et les conséquences que cela pourrait avoir pour la société dans son ensemble. Ce genre de raisonnement néglige surtout le rapport intime qui existe entre énergie et agriculture et le fait que « raisonnée ou non, sans énergie, il n’y aura pas d’agriculture »… C’est ce qu’explique ici de manière très didactique Samuele Furfari, docteur en sciences appliquées et ingénieur, ancien haut fonctionnaire à la Commission européenne sur les aspects énergétiques et de développement durable.
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