Le travail de Bat Ye’or sur les accords euro-arabes porte sur le Dialogue euro-arabe, lancé en 1974 entre la Communauté économique européenne et la Ligue des États arabes, dans le contexte du choc pétrolier de 1973. Dans son ouvrage Eurabia The Euro-Arab Axis, elle montre que ce dialogue ne se limitait pas à la coopération économique, mais comportait également des dimensions politiques et culturelles dont la visée était d’orienter progressivement certaines positions européennes, notamment sur le conflit israélo-arabe et sur l’émigration des pays musulmans. S’appuyant sur des documents officiels, comptes rendus diplomatiques et résolutions européennes, elle met en lumière l’existence de mécanismes institutionnels de coopération. Elle est l’une des premières à attirer l’attention du public sur ces archives, largement méconnues en France au moment de ses premières publications.
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