Il s’appelle Olivier Tran et, s’il a fondé le traiteur solidaire Biscornu Family en 2020, c’est d’abord pour son fils, Alexandre, porteur de troubles autistiques sévères. Puisqu’apparemment il n’y avait alors pas d’emploi pour lui, et tant d’autres, il a décidé de quitter le sien, et de créer celui de son fils. Un exemple d’entrepreneuriat comme d’amour. Trois ans plus tard, Biscornu collabore avec de nombreux chefs étoilés et assure même des réceptions à l’Hôtel Matignon. Preuve, s’il en fallait une, que ces jeunes gens en situation de handicap, non seulement pouvaient avoir un travail pérenne, mais pouvaient aussi délivrer un niveau de prestation des plus exigeants.
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