L’ARN messager des vaccins administrés aux canards et aux vaches peut-il se retrouver dans notre alimentation ? Dans cette vidéo, Jean-Marc Sabatier, directeur de recherche au CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique), spécialisé en biologie cellulaire, microbiologie et biochimie explore les préoccupations concernant l’utilisation de vaccins à ARN messager chez les animaux, notamment les canards et les vaches. Quels sont les risques que ces ARN messager se retrouvent dans la viande, le lait, ou même la graisse de canard ? Il aborde la question de la stabilité de l’ARN messager, de sa résistance à la chaleur et à l’acidité de l’estomac, et des implications potentielles pour la santé humaine.
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