Dans un avis daté du 29 novembre, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) propose une analyse critique de la proposition de règlement de la Commission européenne du 5 juillet 2023 relative aux nouvelles...
Éditions Harpercollins, Le nouveau rapport de l'ANSES vient de confirmer la dangerosité des charcuteries traitées aux additifs nitrités qui sont reconnus comme «cancérogènes». Que fera l’Etat : interdiction totale des nitrites, comme le veulent les ONG ? Ou bien...
L’aluminium ce n’est pas seulement le rouleau de métal argenté qui traîne dans un tiroir de la cuisine. C’est une industrie tentaculaire qui glisse sa production en toute discrétion dans bien des domaines.Ainsi, l’aluminium est présent :- dans le...