L’aluminium ce n’est pas seulement le rouleau de métal argenté qui traîne dans un tiroir de la cuisine. C’est une industrie tentaculaire qui glisse sa production en toute discrétion dans bien des domaines.
Ainsi, l’aluminium est présent :
– dans le bâtiment,
– dans l’agroalimentaire (emballages, conservation, colorants, additifs, etc.),
– dans la fabrication d’ustensiles de cuisine (je vous en parlais dans un récent message que vous pouvez consulter ici),
– en pharmacie (médicaments anti-acidité gastrique, adjuvants de vaccins, verre pharmaceutique),
– dans le traitement des eaux d’alimentation,
– ou encore dans la cosmétique (anti-transpirants, produits de maquillage, dentifrice…)
Bref, il est à peu près partout. Et la présence de l’aluminium dans l’environnement (naturel ou sous forme de rejets industriels) fait que l’eau et tous les aliments d’origine animale et végétale peuvent être contaminés. L’ANSES précise même que les additifs alimentaires à base d’aluminium constituent une forme d’exposition majeure pour la population générale1. Autrement dit, nous sommes tous fortement exposés à l’aluminium.
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