Les participants à la réunion annuelle du Forum économique mondial (WEF) ont appelé à une « révolution culturelle » pour mieux faire accepter la viande produite en laboratoire, malgré la « terrible » résistance du public à l’égard de ces produits, a rapporté The Blaze. La réunion, qui s’est tenue à Davos, en Suisse, a rassemblé d’éminents dirigeants politiques et économiques du monde entier.
Lors de l’émission « Food @ the Edge« , le panéliste Sam Kass, conseiller politique principal pour la nutrition au sein de l’administration Obama, s’est interrogé sur la croissance des « produits de remplacement » pour les « aliments de base ». L’ancien chef cuisinier a déclaré qu’il ne voulait pas d’un avenir où l’on commencerait à boire du café provenant d’une usine plutôt que d’un arbre.
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